Read Anywhere and on Any Device!

Subscribe to Read | $0.00

Join today and start reading your favorite books for Free!

Create Free Account

Stegt flæsk med persillesovs - 2014 (100 danmarkshistorier)

Caroline Nyvang

4.06/5 (17 ratings)

Read Now Download Now

Stegt flæsk med persillesovs gjorde rent bord, da danskerne i 2014 stemte om en nationalret. Afgørelsen blev krydret med en delikat gang mundhuggeri om mormormad, kønsroller, frikadeller i børnehaven og nationale tilhørsforhold. For mad er langt mere end kalorier og vitaminer. Den er sovset ind i traditioner, idealer, fordomme, kultur og teknologisk udvikling. Nutidens idéer om ægte dansk mad er en smagfuld stuvning af både mælkecentrifuge, skåneærmer, konserves, dybfrost, madpyramider og seks-om-dagen-kampagner. Og mon ikke fremtidens anretninger – på vores lille planet – byder på flere grønne certifikater, insekter og bæredygtige superfoods. For du er, hvad du spiser.

Sæt dig til bords med Caroline Nyvang, seniorforsker ved Det Kgl. Bibliotek, som serverer en appetitlig lille bog om dansk madkultur og kulinarisk egenart. Velbekomme.

Format:: Kindle Edition

Pages:: 100 pages

Publication:: 2022

Publisher:: Aarhus Universitetsforlag

Edition:: 1st

Language:: dan

ISBN10:: 8772195991

ISBN13:: 9788772195995

kindle Asin:

Stegt flæsk med persillesovs - 2014 (100 danmarkshistorier)

Caroline Nyvang

4.06/5 (17 ratings)

Read Download

Stegt flæsk med persillesovs gjorde rent bord, da danskerne i 2014 stemte om en nationalret. Afgørelsen blev krydret med en delikat gang mundhuggeri om mormormad, kønsroller, frikadeller i børnehaven og nationale tilhørsforhold. For mad er langt mere end kalorier og vitaminer. Den er sovset ind i traditioner, idealer, fordomme, kultur og teknologisk udvikling. Nutidens idéer om ægte dansk mad er en smagfuld stuvning af både mælkecentrifuge, skåneærmer, konserves, dybfrost, madpyramider og seks-om-dagen-kampagner. Og mon ikke fremtidens anretninger – på vores lille planet – byder på flere grønne certifikater, insekter og bæredygtige superfoods. For du er, hvad du spiser.

Sæt dig til bords med Caroline Nyvang, seniorforsker ved Det Kgl. Bibliotek, som serverer en appetitlig lille bog om dansk madkultur og kulinarisk egenart. Velbekomme.

Format:: Kindle Edition

Pages:: 100 pages

Publication:: 2022

Publisher:: Aarhus Universitetsforlag

Edition:: 1st

Language:: dan

ISBN10:: 8772195991

ISBN13:: 9788772195995

kindle Asin:

More Books

De første sommerhuse - 1886 (100 danmarkshistorier)

Line Vestergaard Knudsen

Det store leksikon - 1893 (100 danmarkshistorier)

Maria Simonsen

Sædelighedsfejden - 1887

Cecilie Bønnelycke

Struensee - 1772

Ulrik Langen

Monopolbrud - 1962

Sissel Bjerrum Fossat

Velgørenhed - 1866

Karin Cohr Lützen

De forsvundne nazidokumenter

Martin Q. Magnussen

Efter drabet: Beretninger om modstandskampens likvideringer (Danish Edition)

Peter Øvig Knudsen

Grønlands amt - 1953

Jens Lei Wendel-Hansen

Gudhjemtid - 1894

Poul Duedahl

Kvinderne får stemmeret - 1915 (100 Danmarkshistorier, #83)

Nina Koefoed

Stavnsbåndet - 1788

Peter Henningsen